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鳥居フミ子 勉誠出版発行年月：2002年12月 ページ数：220p サイズ：単行本 ISBN：9784585050728 鳥居フミ子（トリイフミコ）昭和2年、愛知県生まれ。東京女子大学日本文学科卒業。東京大学大学院博士課程修了。文学博士。元東京女子大学教授。現在、清真学園女子短期大学客員教授。著書に『近世芸能の研究ー土佐浄瑠璃の世界』（武蔵野書院、志田延義賞受賞）、『近世芸能の発掘』（勉誠社、河竹賞受賞）など（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章 追憶の食の四季（もちい／こんにゃく／桑の実 ほか）／第2章 海彼の食彩（台湾のからすみ／蛇を食べる／マンゴー ほか）／第3章 飽食の時代（小アジ賛歌／桃と柿／貝割れ大根 ほか） もちい、ベトナム煎餅、桑の実、スッポン、麻花…たべた時どきの味わいと雰囲気、目に浮かぶ光景と忘れがたい人びと。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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